Taça com 4 bolas de sorvete, farofa e calda de chocolate (R$ 22)
Que tal tomar um autêntico Freddo sem sair do Brasil?
Com lojas sempre lotadas de brasileiros que viajam a Buenos Aires e de argentinos orgulhosos de sua marca, a sorveteria Freddo, líder na fabricação de sorvetes artesanais, se tornou um símbolo do país pela sua qualidade e variedade de sabores.
Fundada em 1969 pelos primos italianos Luigi Aversa e Juan Guarracino (o primeiro foi um dos fundadores da Persicco, em 1931), tem atualmente cerca de 30 lojas na Argentina (20 das quais em Buenos Aires) e outras 85 ao redor do mundo, com forte presença na América do Sul (Paraguai, Uruguai e Bolívia), Inglaterra e Estados Unidos, nesta última em curso um forte plano de expansão.
A entrada no Brasil aconteceu no final de 2010, com a inauguração de uma loja no Shopping Iguatemi de Brasília. Em Abril/2011 a marca se instalou em São Paulo, em uma das belas casas da agradável rua Normandia, em Moema.
Por trás da marca está o grupo de investidores PPGP, muito dinheiro e um modelo de franquias que pretende abrir 15 lojas em 18 meses. A estratégia de crescimento no país é ousada: ser líder do segmento de sorvetes artesanais em 5 anos. Já são 10 lojas no país, sendo 6 em São Paulo (Moema, a única de rua, e nos shoppings Pátio Paulista, Eldorado, Market Place, JK Iguatemi e Mooca Plaza), e outras em Alphaville, Campinas, Brasilia e Vitória.
A loja de Moema funciona numa casa na turística Rua Normandia, com fachada de estilo holandês e tombada pela Prefeitura. O salão é forrado de porcelanato bege, e a decoração inclui tecidos marrons e acinzentados e cadeiras Série 7, do designer dinamarquês Arne Jacobsen. Mas os adesivos coloridos são a maior atração. O ambiente de 180 m² acomoda 88 pessoas em dois ambientes, sorveteria à frente e cafeteria ao fundo.
Loja Moema
Loja Moema (crédito: divulgação)
Oferece serviço de entrega em domicílio. O raio de entrega não é em quilometragem, mas em tempo: não deve passar de 1h, para não comprometer a qualidade dos sorvetes.
Os sorvetes vendidos aqui são produzidos em Buenos Aires, o que assegura a padronização e qualidade, e transportados para cá em caminhões, que levam 2 dias para fazer o trajeto. Produto de qualidade superior, bastante saboroso e cremoso acima da média.
Pode-se escolher entre cerca de 40 sabores, boa parte variações com chocolate e doce de leite. Os sorvetes de frutas são feitos sem leite e levam suco produzido manualmente. O preço é de sorvete premium: o copinho ou casquinha (o popular "cucurucho") pequena, com um sabor, custa R$ 8,50 (80 gramas). A porção maior, com dois sabores, sai por R$ 14 (140 gramas).
O blog destaca 5 sabores imperdíveis "Doce de Leite Tentação (sorvete de doce de leite com doce de leite tradicional), "Chocolate Freddo" (sorvete de chocolate com creme de avelãs, licor de avelãs e avelãs inteiras) , "Mascarpone" (creme de queijo mascarpone com calda de framboesa), "Chocotorta" (sorvete de chocolate com pedaços de biscoitos de chocolate, queijo creme e doce de leite natural) e o espetacular "Malbec y frutos vermelhos" (sorvete elaborado com vinho Malbec e com frutas vermelhas selecionadas).
Ainda há opções para compartilhar, como o "Trifreddo" (três bolas de sorvete à sua escolha, servidas com quatro toppings), que custa R$ 19,90, e a "Taça de Sorvete" (com quatro bolas de sorvete). que sai por R$ 22. Entre os toppings, o cliente pode escolher suspiros, nozes, granola, amêndoas, brownie, farofa, M&M's, caldas de chocolate, frutas vermelhas, doce de leite...
A cafeteria é uma da parceria da Freddo com a Octávio Café. Cada xícara de café ou cappuccino será acompanhada de uma pequena bola de sorvete. Para acompanhar, pães de queijo, quiches e tortas.
O blog testou as lojas de Moema e dos shoppings Eldorado e Market Place. O sorvete é muito bom, bem acima da média dos concorrentes brazucas, mas o atendimento precisa ser aprimorado – se por um lado o pessoal não é lá muito atencioso na hora de orientar o cliente a fazer o pedido (por exemplo, não explicam os tamanhos), por outro os que servem os copos/casquinhas são bem mais gentis e prestativos - dão sugestões e até oferecem alguns sabores para que o(a) cliente experimente antes de escolher.
Lojas:
| Cidade | Endereço | Horário de funcionamento |
|---|---|---|
| São Paulo | Moema Rua Normândia, 22 | 2ª/5ª 11h/21h, 6ª/sáb 10h/23h, dom/fer 12h/22h |
| Shopping Patio Paulista Rua Treze de Maio 1947 | 2ª/sáb 10h/22h, dom/fer 12h/22h | |
| Shopping Market Place Av. Dr. Chucri Zaidan 902 | 2ª/sáb 10h/22h, dom/fer 12h/22h | |
| Shopping Eldorado Av. Rebouças, 3970, Piso Térreo | 2ª/6ª 8h/22h, sáb 10h/22h, dom/fer 12h/22h | |
| JK Iguatemi Av. Presidente Juscelino KubItschek, 2041 | 2ª/sáb 10h/22h, dom/fer 12h/22h. | |
| Mooca Plaza Shopping Rua Capitão Pacheco e Chaves, 313 | 2ª/sáb 10h/22h, dom/fer 12h/21h. | |
| Alphaville | Shopping Iguatemi Alameda Rio Negro, 111, Piso Rio Negro | Todos os dias, 11h/22h |
| Campinas | Shopping Iguatemi Av. Iguatemi 777 - 3º piso | 2ª/6ª 10h/22h, sáb 10h/23h, dom/fer 12h/22h |
| Brasília | Shopping Iguatemi SHIN CA 4, Lote A, Lago Norte, Piso Térreo | 2ª/sáb 10h/22h, dom/fer 12h/22h |
| Vitória | Vitória Shopping Av. Américo Buaiz 200 - Enseada do Suá | 2ª/4ª 10h/22h, 5ª/sáb 10h/23h, dom/fer 11h/22h |
Internet: www.freddobrasil.com
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